No.58豚角煮弁当

海苔(３段)

豚バラ角煮

ホタテフライ

ササギの炒め物

キュウリの漬物

トマト

ブロッコリー

夏休み始まりましたが家弁当にしました

豚の角煮は炭酸水で煮ました

時短になるようです

レシピは豚バラ１キロのブロックを半分にして表面をフライパンで焼き、生姜と長ネギの青い部分を入れた炭酸水で３０分落し蓋をして煮ます

取り上げて４〜５cm角にカットし酒１００g砂糖大さじ５杯醤油９０gでまた落し蓋をして３０分煮たら出来上がり

トロトロとまではいきませんがそれなりに柔らかくなりました